MIELE DOLCE ENERGIA
Il treno della modernità scorre veloce privilegiando un mondo dominato dalla ipertecnologia, nella frenetica caccia all’ottimizzazione, ma a tavola tutto cambia! Agli albori del tempo in cui comincia a farsi strada la progettazione della bistecca in tre D, il progressivo abbandono degli allevamenti dall’altro si fa strada la tendenza sempre più accentuata di un ritorno alla natura, di riscoprire il gusto , la bontà dei prodotti guarda caso prodotti da madre natura senza supporto tecnologico alcuno , senza forzature, senza ottimizzazioni , senza che essi subissero la necessità di privilegiare il rendimento subire riscoprire abbandonare un consumo di prodotti non propriamente derivanti dalla natura con un ritorno alle origini, se non per necessità ma per il desiderio di rallentare questi ritmi frenetici dedicandolo alla degustazione, all’assaggio, al palato.
Ritornare a vivere significa scandire il tempo come la regina delle madri, madre natura, ha stabilito che fosse . pensiamo , pasteggiandolo con delicatezza, un cucchiaio di miele! Il miele, l’oro dolce e morbido che uno sciame di api operose, quelle si che sono lavoratrici! , sapientemente raccolgono il nettare dai fiori, depositarlo nella loro sacca melaria ed è lì che inizia la loro lavorazione. Nell’alveare proseguono masticando il nettare e quando si raggiunge la consistenza desiderata le api lo depongono nelle celle dove lo ventilano per far evaporare ulteriormente l’acqua ed infine sigillano le celle con la cera ! Riapriamo gli occhi e riflettiamo sulla magia di questo processo, su come la natura ci dimostri come la sua perfezione, la sua grandezza venga poi elaborata dall’uomo e non….manipolata sull’altare del guadagno e della speculazione ! Le infinite proprietà del miele cura di una miriate di mali , dalla tosse, al catarro, alla cattiva digestione , al reflusso. E nello Sport ? subito prima di una gara, durante la seconda parte di gara, il miele garentisce una carica straordinaria di energia e di forza! Non laboratorio quindi, ma Madre Natura, per il nostro benessere, per quello del nostro pianeta, per la delizia del nostro palato!
