IL COSTUME e LE DONNE ……DONNE IN COSTUME
Mare e tradizioni….connubio perfetto per una terra che annovera uno dei mari più belli del mondo ed un ricco carniere di tradizioni secolari, sapientemente tramandati dalle custodi per eccellenza, le nostre… donne!!, siano esse mamme, nonne , bisnonne e trisavole!! E nella rosa dei suoi colori, il verde dei suoi boschi, la Calabria si dipinge anche di rosso!! Dal pomodoro all’anguria, dai frutti di bosco a quello che, universalmente, è riconosciuto come la sua identità!
Il mitico….piparieddu!!
Pur nella sua accezione minimalista e riduttiva, resta comunque una variabile del piu’ conosciuto ed apprezzato peperone;
ciò che lo distingue e lo caratterizza da quest’ultimo è la piccantezza, dovuta alla capsaicina , un elemento che , a seconda della varietà del peperoncino, ne determina la piccantezza !
Come la pressione arteriosa, anche il grado di piccantezza è misurabile, grazie a Wilburn Scoville che inventò la scala di misurazione della famigerata capsaicina !!
Ma non è soltanto la piccantezza la sua unica peculiarità….è ricco di vitamine e di antiossidanti, e
così come madre natura insegna, nonché secoli di storia, il peperoncino ha grandi doti anestetiche, aiuta la digestione, favorisce la circolazione sanguigna e, per arrivare ai giorni nostri, …fino ad allontanare i malintenzionati!!, nella sua versione spray atta all’uopo.
Molto coreografico e di effetto e’ vedere le botteghe alimentari e soprattutto di ” frutta e verdura ” dipinte del rosso delle collane, frutto del certosino lavoro, della creatività delle mani operose delle donne, del loro temperamento, della loro unicità , riconosciuta e testimoniata dagli sguardi attenti ed incuriositi dei numerosi turisti e dei passanti !!
U’ FILARI !! , e ‘ il nome di queste collane, creazione a metà strada tra arte e gastronomia,
prodotto unico ed emblematico di una terra viva ed ancorata nelle sue tradizioni centenarie, transitata dai bagli di fine secolo agli scantinati dei decenni passati e….oggi approdati sulle nostre spiagge!! E non conta l’età, conta condividere una giornata di mare in compagnia, raccontando e raccontandosi ,storie condite con il fascino che trasmettono le loro mani segnate dai solchi del tempo e delle fatiche. Che bellezza!!, vederle tutte insieme condividere quello che, inconsciamente o con consapevolezza, sanno potrà scomparire un giorno !! E tra un chiacchiericcio, un nipotino in riva al mare da accudire, un ragù da preparare, si trova il tempo, magari all’imbrunire, di ritrovarsi sulla spiaggia a godere del mare, consumando le ore nella lentezza buona di un’attività di per sè unica, magica, creativa, sogno di un tempo che fu!
Arriverà il momento di….rompere il cerchio, aprire la collana, o meglio u’ filari, e gustarne il sapore??
Certamente, e con quel pizzico di piccante in bocca che rende la vita….più piccante!!
Ne abbiamo bisogno….
